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Agalita

Un mineral seleccionado por su alta calidad y gran pureza. Ideal para coberturas comestibles y encapsular aromas. Características: Polvo ligero color grisaceo cristalino, fino y suave al tacto, con cierto sabor terroso. Formato 900 gramos.

Recetas

  • Arenas de chocolate
  • Piedras comestibles

Arenas de chocolate

  • 70 g chocolate negro de cobertura
  • 20 g Agalita
  • 20 g azúcar glas
Mezclar la Agalita y el azúcar glas. Templar el chocolate y verterlo en forma de hilo fino sobre la mezcla. Remover hasta formar pequeñas bolas arenosas de diferente tamaño y forma.
Reservar en frío.
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